もやしとキュウリのナムル


おせち料理は日持ちがいいように
味付けが濃い目デス

箸休めにさっぱり系が食べたいな…と
picospoonで定番だった「もやしとキュウリのナムル
正月早々作りました

やっぱ、これ、いいね~(*^_^*)

※超簡単、必殺手抜き料理、分量適当レシピです…何度か作って、お好みの味に仕上げてくださいね

★もやしとキュウリのナムル★

☆材料☆
・もやし  1袋くらい(200g)
・キュウリ 1本くらい
・塩    適当
・ゴマ油  適当

※もやしは太もやしがおススメ、シャキッとします
※塩はサラサラ食塩より荒塩とかミネラル分が多いものの方が旨味があるのでおススメデス
※ゴマ油は純正の方が香り良く仕上がります

☆作り方☆

①キュウリを太めの千切りにし、塩を振り、混ぜる。

②もやしをグラグラ煮立った鍋に投入~
 再び煮立ったら、ザルにあけ水をジャージャー流しかけ、
 荒熱が取れたらボウルに入れ、氷と水を入れ3~4分冷やし、
 ザルで水気を切る。

③塩を振ってシナ~ッとなったキュウリの水分を軽く絞り
 水気を切ったもやしと一つのボウルに入れ
 ゴマ油をタラ~ッと回しかけ、ザックリと混ぜ合わせる。
④好きな器にド~ンと盛り付けて、はい、出来上がり~

めっちゃ簡単

塩加減やゴマ油の量は何度か試して
お好みの量を見つけてくださいね
作りたては、もやしがシャキシャキ~で箸が止まらない~♪
一晩置けば、塩の角が取れて味がなじんで
これもまた美味しいですよ~(^^)

ぜひ~


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PICOSPOONのナムル思い出します。シャキッとしてて太くて美味しかったなぁ‼ナタリーともうたべられないんだね。と言ったことでした。

Re: タイトルなし

もやしナムルは、私も大好き♪
そう言えば、ナタリーさんは、おかわりしたり、お土産にお持ち帰りして下さったり♪
今度、たっぷり作ってお送りしましょうか~(^^)

料理苦手な私にもできそう(^.^)
やってみます( ̄^ ̄)ゞ

Re: タイトルなし

みかんさま
めっちゃ簡単なのでぜひ!ぜひ!

プロフィール

pico

Author:pico
picospoon

鈴鹿市鈴鹿ハイツ2‐17
℡ 080‐4305‐0141
  
営業時間 11:00~17:00
 17:00以降はご予約のみ
定休日 日・月
駐車場 8台
満車の際は
第二さくら幼稚園側の 
道路も駐車可です

第二さくら幼稚園の
交差点の角の所が
当店です(*^^*)


体が喜ぶあたたかご飯 
お茶を飲んだり
本を読んだり
心が和む優しい空間
安心安全な食材を選び
心をこめて手作りした
ごはんとおやつの
小さなカフェを
福岡県福岡市城南区で
経営していましたが
高齢になった両親と
暮らすために
2013年10月末に
閉店いたしました。

両親は父の定年前に
私が育った大阪から
三重県に移り住みました

高齢になるとともに
父は、うつ傾向になり
泣いたり黙り込んだり…
眼病のため視力が弱く
足腰も悪く
膀胱癌の手術を受け
前立腺癌の治療中

母は
前頭側頭葉型認知症
突然、激昂し大暴れ
リウマチ、骨粗鬆症
腰部脊柱管閉塞症
肺癌を罹患

そんな両親のために
九州から鈴鹿市に
来ましたが
両親の世話のために
パートに出れず
無職無収入…

両親と自分の将来…
友人もいない土地での
先の見えない介護生活は
不安だらけでした

そして……2015年8月
鈴鹿市にpicospoonを
復活させました♪

ところが
復活したとたん
母がくも膜下出血で
意識不明になり…
…2016.1.14 
 永眠いたしまいた

次から次へと
いろいろありますが
ポジティブ&アクティブ
気合入れて頑張ってます

応援よろしく
お願いします(^^)v


☆ 厚生労働大臣公認
     手話通訳士
☆ 国際薬膳食育師


※2013の大晦日に
ブログをFC2に
お引越ししましたが
それ以前の記事は、
順不同のままアップに
なってしまいました。
よければ
のぞいてみてくださいネ

※FC2以前のブログは
 リンク欄からどうぞ