新玉スライス

淡路島の甘～い新玉ねぎ
友人から届きました～

きゃぁ～新玉、新玉～
ツヤツヤ～ツヤツヤ～
皮が光ってる～


早速、玉ねぎスライスに


玉ねぎは、生で食べるときは
まず、縦半分に切って
次に繊維に直角にスライス
繊維を断ち切ると
水にさらした時に辛みが抜けやすいんよ

繊維に沿って切ると
シャキシャキの食感は残るけど
辛みも残りがち
なので、炒めものの時は
繊維に沿って切るといいかも

ま、決まりはないので
好きな切り方でいいけど
私は生で食べる時や
ハヤシライス作るときは
甘味が欲しいので
繊維断ち切りのスライスで～す

で、スライスした玉ねぎを
何回か水を変えながら水にさらして
水気を切って
醤油、酢、ごま油
すりごま、かつお節で和えて
出来上がりぃ

ポン酢でもOK
胡麻ドレッシングとかでもOK

みずみずしくって～
甘くって～
美味しいよ～
新玉ねぎ、いいねっ


さて…ショートステイ…
初日夜に器物損壊事件を起こした母

２日目日中はニコニコ笑顔
でも…夕方になると…

帰る、帰ると叫びながら
入口のガラス戸をドンドン叩き
夕食は……ハンガーストライキ
駄々をこねまくり
夕食を食べず、薬も飲まず…

う～ん
大食い、食欲旺盛な母が
空腹に耐えられる訳がない
持ち込んだパンやおやつを
食べたはずやわ

イロイロト
ゴメイワクヲオカケシマシタ

と、母を迎えに行って
家へと向かう車の中

何で迎えに来なかった…

迎えに来たやん

あ～あんたは鬼や

お母さんは鬼を産んだん？

ひどい娘さんて皆がいってるで

言いたい人には言わせといて

ほんまにあんたは憎たらしい

はいはい

こんなやりとり３５分
やっと家に着いて
かばんの中身をチェックすると

ほら、やっぱりね
持ち込んだおやつが減っている
持ち込んだパン３個
大きな黒豆煎餅２枚
どら焼き１個、
小さなお煎餅３枚、無くなってる
結構たくさん食べてるやん…
個室だから
夜中にこっそり食べたんやろな～

ショートステイ用に買った
かわいいチェックの旅行かばん
着替えやティッシュ箱やおやつを
いっぱい詰め込めるように
学生が修学旅行に持って行くくらい
大きなかばん

外側の大きなポケットは
おやつ専用

さあ、今週のショートのおやつは
何にしようかなぁ～

お母さん
おやつ楽しみにしててや～