紫蘇ジュース


朝から雷がゴロゴロ
雨がザザぶり

止んだと思ったら
また、ゴロゴロザザザザ

ベランダに干した洗濯物がビショビショ
・・・ま、こんな日にベランダに干す
  私が悪いんだけどね

洗濯…やり直している間に
夏の爽やかジュース作りますっ

★紫蘇ジュース★

クエン酸は使いませ~ん

濃く作るので、水や炭酸で割ると
チョ~美味しい

☆材料☆

・赤紫蘇の葉  1袋とか1束とか
・酢        200~300cc
・キビ砂糖    400~500g
・レモン      半分位

☆作り方☆

①赤紫蘇は葉っぱをよく水洗いし
 水気を切っておく

②1リットルくらいの水を沸かし
  沸騰したら紫蘇の葉を入れる

③全体が湯につかるように菜箸で
  葉を返したら3~4分煮出す

④汁が赤紫色になり、葉の色が
  抜けたら、ボールにザルをセットして
  汁気を切る

⑤煮汁を鍋に戻し、キビ砂糖を入れる

⑥砂糖が解けたら火を止めて
 酢、レモン汁を入れて冷ます

好きな濃さに割って飲んでくださいね
保存は冷蔵庫でどうぞ

やばいやばい
夜ごはんの準備を急がねば

17時15分
母がデイサービスから帰って来た時には
テーブルにセッティングしておかないと
……暴れ出す危険が

お薬…少しは効いてきた気がする
めちゃくちゃ暴れることが減った
でも、まだまだまだまだ…や

あんたは鬼や~
○□*%▽#”△~!


今朝も叫んでた…
雷よりうるさかった…

雨は上がったみたい
雷も鳴らなくなった

家の中で雷が鳴りださないように
美味しいごはん、いっぱい作らねばっ
では


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プロフィール

pico

Author:pico
picospoon

鈴鹿市鈴鹿ハイツ2‐17
℡ 080‐4305‐0141
  
営業時間 11:00~17:00
 17:00以降はご予約のみ
定休日 日・月
駐車場 8台
満車の際は
第二さくら幼稚園側の 
道路も駐車可です

第二さくら幼稚園の
交差点の角の所が
当店です(*^^*)


体が喜ぶあたたかご飯 
お茶を飲んだり
本を読んだり
心が和む優しい空間
安心安全な食材を選び
心をこめて手作りした
ごはんとおやつの
小さなカフェを
福岡県福岡市城南区で
経営していましたが
高齢になった両親と
暮らすために
2013年10月末に
閉店いたしました。

両親は父の定年前に
私が育った大阪から
三重県に移り住みました

高齢になるとともに
父は、うつ傾向になり
泣いたり黙り込んだり…
眼病のため視力が弱く
足腰も悪く
膀胱癌の手術を受け
前立腺癌の治療中

母は
前頭側頭葉型認知症
突然、激昂し大暴れ
リウマチ、骨粗鬆症
腰部脊柱管閉塞症
肺癌を罹患

そんな両親のために
九州から鈴鹿市に
来ましたが
両親の世話のために
パートに出れず
無職無収入…

両親と自分の将来…
友人もいない土地での
先の見えない介護生活は
不安だらけでした

そして……2015年8月
鈴鹿市にpicospoonを
復活させました♪

ところが
復活したとたん
母がくも膜下出血で
意識不明になり…
…2016.1.14 
 永眠いたしまいた

次から次へと
いろいろありますが
ポジティブ&アクティブ
気合入れて頑張ってます

応援よろしく
お願いします(^^)v


☆ 厚生労働大臣公認
     手話通訳士
☆ 国際薬膳食育師


※2013の大晦日に
ブログをFC2に
お引越ししましたが
それ以前の記事は、
順不同のままアップに
なってしまいました。
よければ
のぞいてみてくださいネ

※FC2以前のブログは
 リンク欄からどうぞ