黒豆ぜんざい

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丹波の黒豆
粒が大きいです

アントシアニンがたっぷり
ビタミンE、サポニン、レシチン
イソフラボン…

抗酸化作用が強いので
コレステロール値を下げたり
動脈硬化を予防したり
体にとってもよさそうな栄養が
ぎっしり詰まってます

さすが、大豆ファミリー

そんな黒豆をコトコト煮込みました

喉に詰まらせないように
1.5cm角くらいに切ったお餅を焼いて
お椀に盛りつければ完成

お父さん、お母さん
今日のおやつはおぜんざいやで~


最近の母は話しかけても
無反応なことが多い

なのに・・・
善哉を盛ったお椀を顔に近づけると
パカッと目を開いたっ

お母さん、ゆっくり食べな
餅が喉に詰まるでっ


お父さんも気いつけて食べや~

今日は朝からミシンと格闘
来週の母の入所グッズ
カタカタカタカタ…

明後日は、
父のデイサービス通所先の変更手続き
環境を変えて少しでも気分が
安定すればいいけど

そんなこんなで今週も
バタバタな毎日になりそうです~
ファイティン~
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No title

丹波の黒豆、美味しそう(^^)
ご両親のいろいろ大変だけど、黒豆パワーでファイト!

No title

丹波の黒豆、ちょっとお高いけど大きくて美味しいですよね。
それに、コトコト煮るのに手間がかかりますね。
お母様、きっと喜んで、パカッと目を開けたのでしょう。
私の母も、善哉やお汁粉は大好きでした。

衣服の名前付けも結構手間がかかりますよね。
いろいろお忙しくて大変でしょうが、頑張ってください。

Re: No title

BB様
はいっ♪
黒豆パワーで、頑張りマスッ p(^^)q

Re: No title

chococake55様
そうなんです…丹波の黒豆、ちょっとお高い…けど、美味しいです♪
お鍋がコトコトいいながら湯気が立ってる様子が好きなんです(^^)

ほとんど無表情の母の目を
いかににて輝かせるか…と、考えながら台所に立つ毎日です(^^)
お母様も、善哉やお汁粉をお好きだったんですね。
甘いものを食べるとほっこりとした気持ちになりますよね

衣服の名前はマジックで直接書いても構わないんですけど
布を縫い付けた方がいいような気がするので。
…でも、ちょっと肩こり気味です(^^;

プロフィール

pico

Author:pico
picospoon

鈴鹿市鈴鹿ハイツ2‐17
℡ 080‐4305‐0141
  
営業時間 11:00~17:00
 17:00以降はご予約のみ
定休日 日・月
駐車場 8台
満車の際は
第二さくら幼稚園側の 
道路も駐車可です

第二さくら幼稚園の
交差点の角の所が
当店です(*^^*)


体が喜ぶあたたかご飯 
お茶を飲んだり
本を読んだり
心が和む優しい空間
安心安全な食材を選び
心をこめて手作りした
ごはんとおやつの
小さなカフェを
福岡県福岡市城南区で
経営していましたが
高齢になった両親と
暮らすために
2013年10月末に
閉店いたしました。

両親は父の定年前に
私が育った大阪から
三重県に移り住みました

高齢になるとともに
父は、うつ傾向になり
泣いたり黙り込んだり…
眼病のため視力が弱く
足腰も悪く
膀胱癌の手術を受け
前立腺癌の治療中

母は
前頭側頭葉型認知症
突然、激昂し大暴れ
リウマチ、骨粗鬆症
腰部脊柱管閉塞症
肺癌を罹患

そんな両親のために
九州から鈴鹿市に
来ましたが
両親の世話のために
パートに出れず
無職無収入…

両親と自分の将来…
友人もいない土地での
先の見えない介護生活は
不安だらけでした

そして……2015年8月
鈴鹿市にpicospoonを
復活させました♪

ところが
復活したとたん
母がくも膜下出血で
意識不明になり…
…2016.1.14 
 永眠いたしまいた

次から次へと
いろいろありますが
ポジティブ&アクティブ
気合入れて頑張ってます

応援よろしく
お願いします(^^)v


☆ 厚生労働大臣公認
     手話通訳士
☆ 国際薬膳食育師


※2013の大晦日に
ブログをFC2に
お引越ししましたが
それ以前の記事は、
順不同のままアップに
なってしまいました。
よければ
のぞいてみてくださいネ

※FC2以前のブログは
 リンク欄からどうぞ