まだまだ続くよ大根祭り~

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大根と牛肉のスープ

みずみずしい大根を
ザッザッとすりおろして
小鍋にザルを乗せて軽く水分をきり
小鍋に溜まった大根の水分に
短冊切りの大根と牛肉を入れて
塩コショウだけで煮込んだら
美味しいスープの出来上がりぃ~
今回は水を一滴も加えず
大根の水分だけでつくりました~
美味しっ

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鶏レバーとニラの炒め物
きび砂糖と酒と醤油で
こっくりと炒め煮にしたレバーに
大根おろしを添えて

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冷蔵庫の残り物の天蕎麦
竹輪、玉ねぎ、舞茸
ブロッコリー、紅生姜
そして、大根の天ぷらを
茹でたてのお蕎麦に乗せて
大根おろしを添えていただきま~す

大根を1.5cm位の厚さに切って
天ぷらにすると
ホクホクして美味しいよ~

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大根と白菜の八朔酢漬け
軽く塩をふり
半日ほど置いた大根と白菜に
八朔の絞り汁を混ぜて

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小女子と大根おろし
酢と醤油をちょっとだけかけて

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大根の皮と豚ミンチの炒め物
厚めにむいた皮と豚ミンチを
甘辛く炒めて…ご飯に…晩酌に…

庭に干してる千切り大根
大きな大根1本分
よ~く乾燥させて保存用に

甘くて美味しい大根、残り2本
次は何を作ろうかな~

ふと・・・
いえ、マジマジと・・・
視線を落として自分の足を見た・・・
ここにもあった・・・
超極太の大根が・・・



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No title

美味しい写真をありがとう。
写真見るだけで焼酎が飲めそうです(^^ゞ
特に大根の皮と豚ミンチの炒め物で2杯は飲めます!
〆に大根と牛肉のスープをいただきます(^^)
ほんとpicoさんは料理上手ですね。

No title

pico さんのお料理は本当に素晴らしいですね。
pico さんをお嫁さんに欲しいです。^^

Re: No title

BB様
おいしい大根をたくさんいただいたので
大根三昧ですっ♪
気づけば、アルコールの友的なおかずばかり作ってます(^^;

Re: No title

chococake55様
いえいえ、ごくごく普通の家庭料理を
手抜きしながら作っているだけで……
でも、台所に立つことは好きなんです(*^^*)
プロフィール

pico

Author:pico
picospoon

鈴鹿市鈴鹿ハイツ2‐17
℡ 080‐4305‐0141
  
営業時間 11:00~17:00
 17:00以降はご予約のみ
定休日 日・月
駐車場 8台
満車の際は
第二さくら幼稚園側の 
道路も駐車可です

第二さくら幼稚園の
交差点の角の所が
当店です(*^^*)


体が喜ぶあたたかご飯 
お茶を飲んだり
本を読んだり
心が和む優しい空間
安心安全な食材を選び
心をこめて手作りした
ごはんとおやつの
小さなカフェを
福岡県福岡市城南区で
経営していましたが
高齢になった両親と
暮らすために
2013年10月末に
閉店いたしました。

両親は父の定年前に
私が育った大阪から
三重県に移り住みました

高齢になるとともに
父は、うつ傾向になり
泣いたり黙り込んだり…
眼病のため視力が弱く
足腰も悪く
膀胱癌の手術を受け
前立腺癌の治療中

母は
前頭側頭葉型認知症
突然、激昂し大暴れ
リウマチ、骨粗鬆症
腰部脊柱管閉塞症
肺癌を罹患

そんな両親のために
九州から鈴鹿市に
来ましたが
両親の世話のために
パートに出れず
無職無収入…

両親と自分の将来…
友人もいない土地での
先の見えない介護生活は
不安だらけでした

そして……2015年8月
鈴鹿市にpicospoonを
復活させました♪

ところが
復活したとたん
母がくも膜下出血で
意識不明になり…
…2016.1.14 
 永眠いたしまいた

次から次へと
いろいろありますが
ポジティブ&アクティブ
気合入れて頑張ってます

応援よろしく
お願いします(^^)v


☆ 厚生労働大臣公認
     手話通訳士
☆ 国際薬膳食育師


※2013の大晦日に
ブログをFC2に
お引越ししましたが
それ以前の記事は、
順不同のままアップに
なってしまいました。
よければ
のぞいてみてくださいネ

※FC2以前のブログは
 リンク欄からどうぞ