生姜焼き

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昨日のメインは生姜焼き
豚ロース、玉ねぎ、春雨、パプリカの
 生姜焼き
マクワウリ
オクラの塩茹で
ゆで卵、ジャガイモ、カボチャ、
キュウリのサラダ
蒸しゴーヤのかつお節まぶし
もやし、キュウリ、人参のナムル
蒸し鶏、紫蘇、ミョウガ、
 梅干し乗せ冷奴
プチトマト、カボチャ、玉ねぎ、シメジ
 白きくらげのトマトスープ
ごはん
オーガニックコーヒー付き

picospoonは
松坂牛一頭買でお馴染みの
朝日屋さんから
お肉を取り寄せています

朝日屋さんでは
冷凍のお手頃価格のお肉も
取り扱いされていますが
一度も冷凍していないお肉は
甘くて柔らくてとっても美味し~い
…ちょっとお高いけど

豚肉は伊勢美稲豚をチョイス
いせうまいねぶた…うまいね…旨い
柔らかくて美味しいお肉ですよ~

picospoonをオープンして一週間

父は、私が日中私が居ない生活に
少し慣れてきたようです

作っておいてある朝ごはん、昼ご飯も
ちゃんと食べてくれています

母は、
昨日、お店を閉店後に会いに行くと
ちょうど夜ごはんどき

母の部屋から食堂へ連れていくと
お腹空いた…と
勢いよく一口、二口と
自分で食べた後は
ジーッと私を見つめたままで
箸を動かさない

…食べさせて欲しいのかな…

と母から箸を取り、
少しづつ食べさせると…
食べる、食べる、食べる~

…甘えてるんやわ…
ほんとは自分で食べた方が
手指を使って脳の刺激になるけど
ま、いいか


さ、今日も残暑厳しそうデス
首タオルで、仕込みをしなくては

お野菜たっぷりのごはん
今日は何をお作りしましょうか~

では、行ってきますっ


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「第8回介護作文・フォトコンテスト」のご案内

picospoon様

突然のご連絡にて失礼いたします。
このたびはpicospoon様のブログを拝見し、ご連絡させていただきました。

私は、「第8回介護作文・フォトコンテスト事務局」を運営しております、
角川アスキー総合研究所と申します。

すでにこのコンテストをご存知でしたら申し訳ありません。

今回、picospoon様がブログに書かれておりますエピソードや、
経験、思いをこのコンテストに反映して頂きたく思い、ご連絡させていただきました。
このコンテストは、「介護」に対する社会のイメージや理解を深めたい、
そういった気持ちから開催しております。

●第8回介護作文・フォトコンテスト
http://www.kaigo-contest.jp/

picospoon様のご投稿を心よりお待ちしております。

既に、本コンテストにご応募いただいておりましたら、重複のご案内となりましたことを
お詫び申し上げます。

お問い合わせは下記事務局までお願いいたします。

--------------------
第8回介護作文・フォトコンテスト事務局
TEL:03-5840-7937(平日・土・日・祝 10:00~17:00)
Email:kaigo@lab-kadokawa.com
URL:http://www.kaigo-contest.jp/
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プロフィール

pico

Author:pico
picospoon

鈴鹿市鈴鹿ハイツ2‐17
℡ 080‐4305‐0141
  
営業時間 11:00~17:00
 17:00以降はご予約のみ
定休日 日・月
駐車場 8台
満車の際は
第二さくら幼稚園側の 
道路も駐車可です

第二さくら幼稚園の
交差点の角の所が
当店です(*^^*)


体が喜ぶあたたかご飯 
お茶を飲んだり
本を読んだり
心が和む優しい空間
安心安全な食材を選び
心をこめて手作りした
ごはんとおやつの
小さなカフェを
福岡県福岡市城南区で
経営していましたが
高齢になった両親と
暮らすために
2013年10月末に
閉店いたしました。

両親は父の定年前に
私が育った大阪から
三重県に移り住みました

高齢になるとともに
父は、うつ傾向になり
泣いたり黙り込んだり…
眼病のため視力が弱く
足腰も悪く
膀胱癌の手術を受け
前立腺癌の治療中

母は
前頭側頭葉型認知症
突然、激昂し大暴れ
リウマチ、骨粗鬆症
腰部脊柱管閉塞症
肺癌を罹患

そんな両親のために
九州から鈴鹿市に
来ましたが
両親の世話のために
パートに出れず
無職無収入…

両親と自分の将来…
友人もいない土地での
先の見えない介護生活は
不安だらけでした

そして……2015年8月
鈴鹿市にpicospoonを
復活させました♪

ところが
復活したとたん
母がくも膜下出血で
意識不明になり…
…2016.1.14 
 永眠いたしまいた

次から次へと
いろいろありますが
ポジティブ&アクティブ
気合入れて頑張ってます

応援よろしく
お願いします(^^)v


☆ 厚生労働大臣公認
     手話通訳士
☆ 国際薬膳食育師


※2013の大晦日に
ブログをFC2に
お引越ししましたが
それ以前の記事は、
順不同のままアップに
なってしまいました。
よければ
のぞいてみてくださいネ

※FC2以前のブログは
 リンク欄からどうぞ